Кургазак (в переводе с башкирского - закваска, солод; сила, мощь) — минеральный источник, находящийся в Салаватском районе республики Башкортостан. Источник расположен на левом берегу реки Юрюзани, на склоне хребта Каратау.
Кургазак входит в заказник «Янгантау».
Согласно легенде, ручей временами внезапно пересыхает и потом вновь возникает. За такое поведение башкиры назвали его Кургазак, что означает "показывающийся временно» или «увидишь потом".
Однако после того как ввели наблюдение за его дебитом, было открыто: количество воды в течение многих лет не изменяется. Поэтому предание об исчезающем роднике не нашла подтверждения.
Мало того, даже температура воды, выходящей на поверхность, круглый год одинакова: +16 градусов.
Минеральная вода, содержащая многие полезные для организма микроэлементы, поднимается по тектоническому разлому с глубины 600-800 метров и выходит на поверхность. Она слабоминерализирована, у неё почти не ощущается привкуса.
Недавний анализ минеральных вод Кургазака показал, что, вода источника близка к известным кавказским минеральным водам. За своеобразный химический состав ее называют живой водой.
На сегодняшний день Кургазак является памятником природы гидрогеологического типа федерального значения.